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價格：免費軟件
名稱：果醬做法大全
語言：簡體
版本：2.0
類別：生活日常
Apple Watch：否
運行環(huán)境：Iphone, Ipad, Ios
廠商：

果醬做法大全iphone/ipad版 大�。�16.6M 　/　語言：簡體　/　時間：2017/1/22

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果醬做法大全是一款美食制作軟件，美味果醬甜蜜好滋味。

軟件特色

果醬，也叫果子醬，是用水果加糖、果膠制成的糊狀食品。果醬是長時間保存水果的一種方法，是一種以水果，糖，及酸度調(diào)節(jié)劑以超過100℃ 制成的凝膠物質(zhì)，主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄玫瑰果實等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，制作時，同一時間通常只使用一種果實。
果醬細軟、酸甜，營養(yǎng)極為豐富。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷，預(yù)防佝僂病，還能增加血色素，對缺鈣性貧血有輔助療效。所含豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強記憶力。

許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。
1、注意不要用腐爛的水果，另外水果的重量是以去皮去核后為準。
2、一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水。
3、煮果醬的鍋最好是耐酸的，像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮。
4、注意煮時不停攪拌，最好用木勺。
5、盛果醬的容器最好選用玻璃的，并且事先要用開水煮5－10分鐘消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）。
6、做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫后瓶口朝上（這樣可防止空氣進入使瓶內(nèi)真空），最好冰箱冷藏存放。

【宜食】
　　果醬味道酸甜，清爽可口，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、嬰幼兒食用。每次15~30克為宜。
【忌食】
　　果醬的含糖量偏高，不宜多食，特別是糖尿病患者忌食。此外，冠心病、心肌梗死、腎炎患者也不宜多食。